新型コロナウイルスの蔓延で、健康の大切さを再認識した人も多いのではないでしょうか。私も、コロナの高熱にうなされながら、“普通”に過ごせる日常のありがたさを痛感しました。

自分の健康はもちろんですが、一緒に暮らす家族、離れて暮らす両親、知り合いの高齢者やお子さんなど、身の回りの大切な人の健康状態も、とても気になりました。

私は“食と健康”を専門とする研究者です。せめて、自分の身の周りの人を健康にできなくてどうするのだと思いました。私が専門にしている“時間栄養学”、そして、“乳酸菌による老化予防“、この２つを実践するだけで、健康は大きく変えられると確信しています。